古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
綠豆泡水一天一夜如果保存得當,使用干凈容器裝儲,一般不會有毒。如果保存不當,誘發霉菌感染可能會有毒。食用綠豆后出現身體異常,需要到醫院就診治療。
綠豆泡水時使用的是干凈的容器和清潔的水,可以減少被病原體污染風險。另外,在合適的溫度下將綠豆泡水,泡水后的綠豆在冷藏或冷凍的情況下保存,可以減少細菌滋生和防止食物霉變,一般不會產生毒素。
綠豆泡水時如果使用的容器和水不干凈,泡水過程中可能受到霉菌感染,產生霉菌毒素。另外,泡水后的綠豆沒有得到適當保存,尤其長時間處于高溫環境中,容易受到細菌感染或者發生霉變,產生有毒物質。
綠豆屬于涼性食物,不建議大量食用,以免對胃腸道刺激,引起腹瀉、腹痛等癥狀。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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