血糖高能吃山藥嗎

能少量吃山藥。

建議用量：150g/天

血糖高的患者不能吃含糖量較高的食物。而山藥含糖量、碳水化合物含量比較低，膳食纖維含量比較豐富，攝入后能夠增強飽腹感，一般不會引起血糖水平不穩定。同時，山藥當中含有大量的黏液蛋白，可以改善胰島素抵抗，有助于控制血糖水平。

山藥可以煮著吃或炒著吃，三餐都可食用，山藥不能與豬肝同食，豬肝中的鐵離子與山藥中的維生素C相結合，會破壞山藥的營養價值。便秘患者不宜吃山藥，山藥含淀粉量高，可能會加重大便干燥的癥狀。

血糖高患者要積極運動，保持良好的飲食習慣，血糖控制不佳者需要立即就醫，以免治療不及時，對身體產生不良影響。