干黃豆煮水喝的功效與禁忌

干黃豆煮水喝具有潤腸通便、利水消腫、降低膽固醇、預防骨質疏松、改善更年期癥狀等功效。但胃炎、胃潰瘍、痛風、腎炎、腎結石等人群不宜食用。建議根據自身狀況適量飲用。

一、功效

1、潤腸通便：干黃豆中含有大量油脂，干黃豆煮水喝能夠使腸道更加潤滑，從而促進胃腸道蠕動，改善便秘。

2、利水消腫：干黃豆含有豐富的纖維素，有助于機體排出多余的水分，有利尿消腫的作用。

3、降低膽固醇：干黃豆中含有豐富的植物固醇和大豆異黃酮，能夠減少膽固醇吸收，達到降低膽固醇的效果。

4、預防骨質疏松：干黃豆中含有豐富的鈣質，可以促進骨骼生長，有助于預防骨質疏松。

5、改善更年期癥狀：干黃豆中的大豆異黃酮與雌激素結構相似，可以改善女性月經不調、潮熱、出汗等更年期癥狀。

二、禁忌

1、胃炎：干黃豆中低聚糖含量較高，可刺激胃酸分泌，加重患者反酸、脹氣等不適。

2、胃潰瘍：除了低聚糖，干黃豆中還含有豐富的膳食纖維，不易消化，胃潰瘍患者本身消化功能較弱，食用后不利于病情恢復。

3、痛風：干黃豆中嘌呤含量較高，而嘌呤代謝障礙會加重痛風患者原有不適癥狀。

4、腎炎：該類患者本身就存在蛋白尿、水腫等癥狀，而干黃豆中含有豐富的蛋白質，食用可增加腎臟負擔，加重癥狀。

5、腎結石：干黃豆中含有草酸，草酸和鈣質發生反應后會產生沉積，加重腎結石患者腰痛、血尿、排石等癥狀。

鑒于以上所述，可以根據自身情況合理食用，同時適當進行戶外鍛煉，有助于身體健康。如有不適癥狀，建議及時就醫診治。