古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
苦菊的營養成分有膳食纖維、維生素、微量元素、氨基酸、胡蘿卜素等。
1、膳食纖維：含有的膳食纖維有利于增加胃腸蠕動，從而防止便秘的發生。
2、維生素：其含有的維生素比較豐富，有維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等，能補充人體所需的多種維生素。
3、微量元素：其含有的微量元素較全，有鈣元素、磷元素、鋅元素、鐵元素、錳元素、銅元素等。
4、氨基酸：含有較多的氨基酸，且氨基酸之間的比例比較適中，有利于促進人體內抗體的合成，及增強機體的免疫力。
5、胡蘿卜素：其中含有豐富的胡蘿卜素，有利于維持人體的正常生理活動，并且促進生長發育。
苦菊可通過生食、涼拌，也可以做湯，但在吃時仍然需要注意用量，防止一次吃的過多后增加胃腸負擔，若因飲食不當引起身體出現異常，應前往醫院就診。
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（責任編輯：蘇雅婷 ）
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