古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
煮熟的百合隔夜不建議吃。
隔夜的食物會流失大量的營養成分，也會滋生細菌，產生致病的亞硝酸鹽、硝酸鹽。其中硝酸鹽大量的進入人體后，會讓血液失去攜氧能力，使人出現缺氧的癥狀，嚴重的會危及生命。另外，百合中含有秋水仙堿的生物堿，大量食用會對脾胃造成損傷。因此，煮熟的百合隔夜后不建議繼續食用。
百合具有潤肺止咳、抗疲勞、增強免疫力、鎮靜催眠等功效。在日常生活中可以使用小米、大米與百合搭配制作百合粥，具有促進排泄、利尿、預防便秘、降低膽固醇、降低血壓等作用。非常適合患有老年慢性支氣管炎、肺熱、神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等患者食用。
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（責任編輯：蘇雅婷 ）
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