12款緩解視疲勞的家庭食療

　　傳統醫學認為，眼底疾病多由肝腎虧虛、氣血不足引起，因而要采用補肝益腎、營養氣血來治療。

　　現代醫學研究表明，當人體缺乏維生素A時，會影響眼球內視紫質的合成，引起視力減退、夜盲，嚴重時會導致失明。缺乏維生素B族時，眼角會發炎、充血，眼睛迎風流淚，視力降低。缺乏微量元素鋅時，視網膜的感光功能降低而使視力下降。缺鈣時則眼球鞏膜的彈性降低，睫狀肌的功能減退，晶狀體內液的壓力上升，使眼球的前后徑拉長，發生近視，所以缺鈣是引起近視的重要原因。現介紹幾種有助于防治眼疾的家庭食療藥膳及制作方法。

　　12款緩解眼病的家庭食療

　　豬骨煲海帶豬骨500克，海帶200克，先將豬骨砸碎，海帶洗凈，一同入鍋內加清水、生姜、花椒、大蒜煨燉至海帶爛熟即可食用。豬骨含豐富的鈣，而且鈣磷比例合理，易為人體吸收；海帶含豐富的碘，對人的大腦發育和眼睛發育均有良好的作用。適用于近視眼、結膜炎、視網膜炎等。

　　玄參燉豬肝玄參15克，豬肝500克，菜油、蔥、生姜、醬油、白糖、黃酒、水豆粉各適量。先將豬肝洗凈，與玄參同放入鍋內燉熟，撈出豬肝切片備用。在炒鍋內加油，入蔥、姜微炒，再放入豬肝稍炒，然后將醬油、白糖、料酒少許加原湯汁少許，勻入水豆粉，把湯汁倒入豬肝中，拌勻即可食用。此方有養肝明目功效，適用于肝陰虛型近視及紅眼病。

　　醬醋羊肝羊肝500克洗凈切片，外裹濕淀粉，入熱油內爆炒，烹以醬油、醋、糖、黃酒、姜、蔥等調料，炒嫩熟即可食用。此方有養肝明目之功效，適用于肝虛體弱型近視及老年性白內障。

　　黃花齒莧飲黃花菜30克，馬齒莧30克，一同入鍋內加清水適量煎湯飲服，每日2次。此方具有清熱解毒、活血消腫之功效，適用于急慢性結膜炎及各類疾病引起的視物昏花等癥。

　　羊肝菊花湯羊肝100克，谷精草15克，白菊花15克，將上藥一同入鍋內，用清水適量煎湯取汁，再用藥汁煮羊肝至熟調味食用。此方具有補肝明目，疏風、清熱之功效，適用于青光眼和夜盲癥。

　　綠豆護目湯綠豆100克，甘草10克，薄荷5克，將上藥一同入鍋內，加清水適量煎煮30分鐘取汁飲用，每天1-2次。此方有清熱毒、疏風熱之功效，適用于角膜炎、結膜炎、夜盲癥。

　　銀杞養目湯銀耳15克，枸杞5克，雞肝100克，茉莉花10朵，料酒、姜汁、食鹽、水淀粉、清湯各適量。先將雞肝洗凈切成薄片，加水淀粉、料酒、姜汁、食鹽等拌勻待用，再將銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用。將調配好的雞肝、銀耳、枸杞一同放入清湯鍋內，燒沸去浮沫，待雞肝煮熟后盛入湯碗內，撒入茉莉花即可服食。此方有補益肝腎、明目養顏之功效，適用于肝腎陰虛型近視及青光眼、夜盲癥等。

　　菊花明目粥菊花20克，粳米60克，將菊花烘干或陰干后磨粉備用，粳米煮粥，待粥煮至濃稠時加入菊花粉及適量冰糖，調味即可食用。每日早晚各一次，夏季食用更佳。此方有散風熱，清肝火，調氣血，明日養顏之功效，適用于肝火較盛的近視眼及目赤腫痛。

　　決明子粥炒決明子15克，粳米60克，冰糖少許，先將炒決明子炒至微黃，入鍋內加適量清水煎煮取汁后，放入粳米煮粥，待粥煮至濃稠時放入適量冰糖，稍煮一會即可食用。春夏季服食為佳，每日服1-2次。此方有清肝明目，潤腸通便之功效，適用于肝經風熱上壅所致的角膜炎及視網膜炎，對老年習慣性便秘也有一定作用。

　　桑菊黃豆湯黃豆60克，杭菊花15克，冬桑蓮15克，白糖30克，將黃豆浸透洗凈，同桑菊一起加水三碗，煎成一碗，去渣加白糖，白糖融化后可即飲用。此方有清肝明目、消炎、散風熱之效，適用于療急性結膜炎紅腫赤痛及清光眼等癥。

　　桑葚糖500克桑葚搗泥與250克白糖共煮，待糖液起黃色并拔起絲時，倒在涂有麻油的石板(或不銹鋼板)上，待冷卻后切成糖塊，隨時含服。此方對腎陰虧損，視物不清者效果最顯著。

　　紅肝丸紅花10克，與250克豬肝共剁為泥，加芡少許，做成丸子蒸食。此方對肝虛兼瘀者適宜，對白內障術后眼中血絲可起到提前散盡的作用。

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（責任編輯：張燕君 ）