肝癌患者介入治療后的飲食建議

　　介入治療是中晚期肝癌最有效的治療手段，其主要機制是栓塞腫瘤供血動脈造成腫瘤局部缺血、缺氧，控制腫瘤的進展。肝癌患者介入治療后往往食欲不振，不思飲食，所以在護理過程中，要著重注意改善病人的食欲，鼓勵進食。給予高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪食物，如瘦肉、魚、禽蛋、奶制品、豆制品、新鮮蔬菜和水果等。限制動物油的攝人。飲食多樣化，注意食物搭配，做到色、香、味俱全，以利增進食欲。進食應以易消化的軟食為主，忌堅硬、辛辣之品，少食煎炸食品，少量多餐。避免有刺激性及植物纖維素多的食物，以免引起伴有肝硬化患者發(fā)生食管或胃底靜脈破裂出血。多食新鮮蔬菜水果，用果汁飲料，補充維生素。發(fā)熱病人多飲水，以利熱量散發(fā)。嘔吐頻繁者應暫時禁食，以免食物對胃產(chǎn)生刺激，增加嘔吐次數(shù)，消耗體力。對腹水病人應限制鈉的攝人，給予低鹽或無鹽飲食。肝昏迷前期或肝昏迷病人應給予低蛋白飲食，每日蛋白總量20-40g，盡量選用生理價值高的動物性蛋白質(zhì)，如乳、蛋、瘦肉等。這里，重點推薦以下兩種食品。

　　茯苓蒸鱖魚：肝癌介入治療后，肝癌病人體內(nèi)會有很多藥物毒素殘留，茯苓里含有一種叫茯苓多糖的物質(zhì)，該物質(zhì)不僅能夠提高人體的免疫能力、抑制腫瘤細胞生成和生長，還有很強的利濕功效，可以促進毒素排出體外，利于患者盡快康復。鱖魚性平，補益脾胃，與茯苓配合起來，也體現(xiàn)了中醫(yī)的清補原則，不易上火。茯苓蒸鱖魚做起來也很簡單，先準備茯苓15克，鱖魚1條，蔥姜適量，將茯苓搗成碎末，然后在洗干凈的鱖魚上拉上幾道口子，再把姜、蔥切成絲備用，接下來把茯苓末均勻地抹在鱖魚身上和魚肚子里，把姜絲、蔥絲覆在魚上，這樣茯苓蒸鱖魚的準備工作就做好了。接著把準備好的鱖魚上鍋用大火蒸，蒸上10分鐘后，把魚端出鍋，再把魚蒸出來的汁加點醬油倒進一只小鍋里，再根據(jù)自己的口味放點鹽，調(diào)勻了之后澆在魚身上，這樣這道茯苓蒸鱖魚就可以食用了。

　　海參粥：現(xiàn)代醫(yī)學證明，海參獨特的成分能抗拒單純性皰疹病毒（HSV）所引起的組織培養(yǎng)細胞的特異性病變，對惡性肝炎病人“三陽”轉(zhuǎn)陰及恢復肝功能方面，比常規(guī)藥物療效為好。另外，海參有滋養(yǎng)胃陰及肝、腎的作用，海參適宜肝病患者食用，對血漿蛋白偏低者尤宜。將海參泡發(fā)后，煨至極爛，吃肉喝湯，是一種高蛋白飲食。并且有研究表明，海參富含膠質(zhì)，對肝硬化伴有脾功能亢進，存在出血傾向的患者，適量服用可提高血液凝血功能。海參含有微量元素：硒。硒能避免過氧化物之損害。能增強免疫功能，修復被破壞之組織細胞，不受病毒侵犯。海參具除含有人體所需的活性物質(zhì)，特有的酸性粘多糖，海參皂疳,還含有豐富的18種氨基酸，具提高免疫力，抗疲勞，生精活血延緩衰老等作用，對肝患者康復有重要的作用。海參粥做法：海參100克，大米100克。將海參水發(fā)后，剖洗干凈，切細煮爛，加洗凈的大米同煮粥，調(diào)味后即可食用。晨起空腹食用或隨意。