飲食頻道

　　養生警惕！健康零食吃的太多也會有損健康！

　　當下有很多人喜歡吃有中藥成分的零食，比如阿膠棗、龜苓膏、酸梅湯等。其實這些食物對身體是有好處的，但是在吃的時候如果忽略了飲食禁忌或者是食用過多，都會對身體造成很大的傷害。

　　阿膠棗滋陰養血，胃熱及消化不良者少食

　　超市中有一種棗子特別受歡迎，尤其是女性朋友，這種棗的特別之處就是配有阿膠。由于阿膠和紅棗都有養血補血的功效，特別是阿膠還有補脾和胃、益氣安神、滋陰潤燥等作用，很多白領女性都會在自己的包里或者辦公室放上一二袋，作為營養零食食用。

　　專家指出，對于氣虛或血虛體質的人群，經常吃些阿膠棗還是有一定好處的，有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。但是大棗雖好，也不要多食，尤其是阿膠棗，吃得過多不利于消化和吸收，如果你是胃熱或者消化不良患者，多吃滋膩礙胃，影響食欲，日久還容易上火，故阿膠棗一次食用最好不要超過7顆。

　　　龜苓膏清熱排毒，胃寒、孕婦及經期人群少食

　　龜苓膏可是歷史悠久的傳統養生零食了，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的。正宗的龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精制而成，具有清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便的功效。龜苓膏很受年輕人喜愛，也是一些老年朋友喜歡吃的中藥保健零食之一。

　　我們有些白領整日忙于工作，尤其坐班族，缺乏運動，飲食上又疏于科學調理，一不小心就會出現口干心煩、便秘等癥狀，對于一些愛美的青年讀者朋友們而言，最難過的還是會引發“面子問題”——痤瘡。這一類人群比較適合吃龜苓膏，但一般一星期吃個二三盒就差不多了，不宜多吃。

　　專家介紹說，正是因為龜苓膏有清熱排毒的作用，所以偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。有的報道說龜板有興奮子宮和促進血液循環的作用，故孕婦和月經期女性也不宜多吃。

　　涼茶飲料除濕去火，寒性體質及陽虛人群少食

　　古時候涼茶一般是夏天消暑的佳品，但是如今幾乎成了一年四季的中藥類保健飲品。為什么呢？主要和大家的飲食習慣和體質變化有關。比如很多讀者朋友喜歡吃辛辣燒烤食品，但又怕上火，怎么辦呢？有降火作用的涼茶自然成了他們聚餐的首選飲料。此外，由于工作繁忙，不少讀者朋友有熬夜加班的習慣，這“夜貓子”做久了，體內的“火”也就多了，這個時候，涼茶似乎又成了應急飲料。

　　但涼茶終究還是中藥性質比較“濃”的茶飲料，不能拿來當水和，喝多了或者不適合喝的人喝了，會對身體健康有一定的損傷。南京中醫藥大學養生康復教研室主任郭海英教授介紹說，目前市面上的涼茶主要成分多含有菊花、金銀花、夏枯草、甘草等中草藥，有清熱除濕、滋陰去火的功效，有助于緩解牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結等癥狀，但手腳容易冰涼、胃寒、陽虛、大便經常偏稀的人盡量少喝涼茶，以免加重原有癥狀。

　　茯苓餅健脾和胃，血糖偏高者少食

　　約783年前的南宋時期，著名醫家張從正在其所著的醫學專著《儒門事親》里，對一種食物有過這樣一段記載：“茯苓四兩，白面二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”這就是茯苓餅的雛形之一。其現代制作工藝有所改進，形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。

　　專家介紹說，茯苓餅利水滲濕、健脾和胃，還能寧心安神。有助于提高機體自身免疫力，預防感冒等。由于茯苓有利水的功效，對于四肢水腫、小便不利等癥狀也有一定的食療價值。但是目前很多消費者覺得茯苓餅偏甜，主要是現在市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料的緣故，由于含糖量往往較高，所以血糖偏高者最好少食或不食，消化不良者也不應多食。

　　酸梅汁生津斂肺，感冒發熱及腸炎初期患者慎食

　　酸梅汁是中國傳統的消暑飲料，以前一到夏季，家里的大人會買烏梅來自行熬制，里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用，非常清涼。如今，很多飲料生產商也開始生產酸梅汁，并獲得了消費者的認可，逐漸成為一種時尚保健飲品。

　　專家介紹說，酸梅湯的主要成分烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。烏梅對治口臭及宿食的效果也很好。一般來說，烏梅能止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸，常用于治療肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。

　　但是感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶等人群忌食烏梅，菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅，比如《得配本草》記載：“瘧痢初起者禁用。”婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產后最好也不要吃。《隨息居飲食譜》中記載：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期、產前產后、痧痘后并忌之。”