飲食頻道

　　吃蛋白粉的宣傳口號(hào)是“吃蛋白質(zhì)能長(zhǎng)肌肉”，其實(shí)，單就吃蛋白粉來(lái)說(shuō)，吃再多也不會(huì)長(zhǎng)肌肉。人體的肌肉增長(zhǎng)（肌肉細(xì)胞的增大）的前提是同運(yùn)動(dòng)有關(guān)，食物排在第二位。如果沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，沒(méi)有給予肌肉以力量的壓迫，吃什么增加的都將是脂肪，而絕不是肌肉。

　　即使有了運(yùn)動(dòng)為前提，單是吃蛋白粉也很難長(zhǎng)到肌肉。很多人認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)時(shí)為了保持好的身材，因此，飲食盡量避免能量物質(zhì)如主食、脂肪的攝入，而增加蛋白質(zhì)的攝入量。殊不知，在能量不足的情況下，蛋白質(zhì)只能用于身體的消耗，而不是合成身體蛋白質(zhì)，它根本起不到長(zhǎng)肌肉的功效。

　　因此，要想強(qiáng)壯身體肌肉，必需保持運(yùn)動(dòng)，同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)有前提條件：飲食所攝取的能量足夠供給身體消耗。此時(shí)，額外多吃點(diǎn)蛋白質(zhì)（或蛋白粉）才能增長(zhǎng)肌肉。

　　并且，蛋白質(zhì)作為能量代謝會(huì)產(chǎn)生很多的代謝產(chǎn)物，從而增加內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下去會(huì)對(duì)腎臟造成損害。如果本人已患有腎臟方面的疾病，更可能造成疾病急性發(fā)作。

　　此外，從成分上說(shuō)，蛋白質(zhì)粉是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體構(gòu)成的蛋白質(zhì)粉劑。可蛋白質(zhì)其實(shí)在很多天然食物中普遍含有，如肉類(lèi)、豆類(lèi)、牛奶、雞蛋等都含有豐富蛋白質(zhì)。只要你身體健康，飲食正常，進(jìn)食量正常，不偏食挑食，就完全能從食物中獲取足夠量的蛋白質(zhì)，不需要再額外吃蛋白質(zhì)粉。

　　綜上所述，蛋白粉的適用人群是：

　　第一，本人特別偏食，特別不愛(ài)吃肉類(lèi)、豆類(lèi)、牛奶、雞蛋這類(lèi)蛋白類(lèi)食物。

　　第二，本人腸胃功能差，無(wú)法從食物中獲得足夠的蛋白質(zhì)。

　　第三，本人特別偏瘦，確實(shí)有長(zhǎng)肌肉的需要，那么必須在營(yíng)養(yǎng)均衡，能量足夠的基礎(chǔ)上，多攝取一點(diǎn)高蛋白食物或者蛋白粉，同時(shí)讓自己愛(ài)好運(yùn)動(dòng)。