飲食頻道

　　夏至之后，氣溫陡然升高，潮濕悶熱，室內室外溫差很大，很多人都感覺最近喉嚨有刺痛感，好像要感冒了，怎么辦？除了注意防暑降溫之外，也請你逛逛菜市場，挑選一些食品，進行有效地感冒干預。

　　大蒜：

　　大蒜是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，所含的大蒜素具有消炎作用，能抑制和殺滅多種細菌和病毒。在日常炒菜做飯時加幾片大蒜片，是預防感冒的簡單方法。如果已經感冒或者發燒，吃幾瓣大蒜可減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等癥狀。

　　沈雁英教授提醒：大蒜雖然有許多好處，但不要貪吃，三四瓣為宜，多食容易動火，并對胃腸道產生刺激。

　　綠茶：

　　綠茶不但提神清心、護齒明目，所含的抗氧化劑還有助于增強人體的免疫功能，抵抗病毒細菌的侵襲。

　　《美國營養學會》期刊上公布了一項最新研究，試驗者服用一種特制的綠茶膠囊后，他們患普通感冒和流感的幾率降低了23％，病程也縮減了36％。試驗者體內還產生了更多的能夠對抗細菌和病毒的免疫細胞。新鮮綠茶已上市，不妨每天泡一杯，對預防感冒會起到很好的作用。

　　草莓、柑橘、甜椒、西蘭花：

　　維生素C有抗氧化和提升機體免疫力的功效，如果感冒患者每天攝取大量的維生素C，可減輕感冒癥狀，縮短病程。

　　草莓與柑橘能夠生津止渴、利咽止咳并富含維生素C，每天只需食用五六顆草莓或者一個柑橘就可滿足人體一天所需的維生素C，是物美價廉的抗感冒武器。

　　甜椒中維生素C的含量高于其他柑橘類水果，適合生吃。

　　西蘭花及其他十字花科蔬菜中有一種化合物可防治呼吸道炎，能降低呼吸道感染和感冒的發病率。

　　瘦肉：

　　瘦肉、家禽、魚類和貝類食物中含有優質蛋白和豐富的鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素。其中鐵元素易被人體吸收，如果人體內的鐵元素含量維持在良好水平，能夠提高機體的免疫力。另外一種重要營養元素鋅，可激活人體內對抗病毒感染的白細胞，并增強細胞活力。

　　辣椒：

　　四川人常常說，感冒就吃火鍋，吃辣椒，出了汗就好了。吃辣椒能夠刺激人們食欲，促進胃腸蠕動，提高淀粉酶的活性，同時還能加快血液循環和新陳代謝，具有祛散風寒、通利肺氣的功能。當你因感冒而嚴重鼻塞時，可在做飯時放些干辣椒，其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度，使鼻涕更容易流出，還能清除鼻腔內的細菌。

　　專家提醒：辣椒性“熱”，有口腔潰瘍、便秘等上火癥狀、患有長期胃病以及中老年朋友要少食。