飲食頻道

　　核心提示：專家常常告訴我們應(yīng)該經(jīng)常喝水。可是我們什么時(shí)候該喝水呢？12個(gè)信號(hào)告訴你該喝水了。

　　1、無(wú)端感到疲倦

　　人體制造能量的過(guò)程不能離開水分。水是調(diào)節(jié)礦物質(zhì)離子泵滲透平衡的中央控制器。能量就是在水運(yùn)轉(zhuǎn)這個(gè)泵，把鉀元素送入細(xì)胞內(nèi)部，把鈉元素送出細(xì)胞外部的過(guò)程中產(chǎn)生。當(dāng)水啟動(dòng)泵蛋白時(shí)，鈉元素和鉀元素會(huì)附到泵蛋白上，起到“發(fā)電機(jī)磁石”的作用。這與水力發(fā)電廠發(fā)電的原理相同。

　　如想順利進(jìn)行這個(gè)過(guò)程，細(xì)胞內(nèi)部需要有75%的水分。只有這樣，穿過(guò)細(xì)胞膜的水分才可以運(yùn)轉(zhuǎn)泵，通過(guò)這個(gè)過(guò)程完成鈉元素和鉀元素等物質(zhì)的交換。

　　身體不能儲(chǔ)存水分。我們喝的水被用于消化、吸收、能量制造、清除垃圾等很多方面，剩下的水分則全部通過(guò)小便排出體外。所以不經(jīng)常喝水，身體沒有足夠的水去制造能量，人只能感到疲倦了。

　　2、消化不良

　　食物進(jìn)入口腔后，唾液中的消化酶在咀嚼過(guò)程中將食物變軟。食物通過(guò)食道、胃和小腸時(shí)，碳水化合物被分解成葡萄糖，蛋白質(zhì)被分解成氨基酸，脂肪被分解成小脂肪酸，維生素和礦物質(zhì)也溶于水中，變成易于人體吸收的形態(tài)。

　　身體缺水導(dǎo)致垃圾堆積在體內(nèi)，我們的身體就會(huì)像對(duì)付疾病一樣對(duì)付這些垃圾，用全部的能量清除體內(nèi)垃圾，而不去執(zhí)行每日都要進(jìn)行的細(xì)胞再生工作。因此缺水會(huì)導(dǎo)致眾多身體器官，尤其是消化器官和淋巴系統(tǒng)、腎臟等失去正常的活力，特別是從頭到尾一直需要水的消化過(guò)程更容易受到影響。

　　食物在水中溶解、粉碎、分散的過(guò)程稱為水解。將這些分解后的營(yíng)養(yǎng)成分送往細(xì)胞的同樣還是水。而且把吸收的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換成能量的過(guò)程也需要水。所以當(dāng)身體干燥時(shí)，消化自然就會(huì)受到影響。

　　相反，過(guò)量攝取水分也會(huì)影響消化。飯前或飯后馬上喝水，會(huì)稀釋胃內(nèi)的消化液，易導(dǎo)致胃部不適，吃飯時(shí)喝水會(huì)促進(jìn)糖分吸收，易導(dǎo)致肥胖。因此水泡飯或就湯吃飯的習(xí)慣不利于身體健康。最好是飯前或飯后0.5~1小時(shí)內(nèi)喝水。

　　3、出現(xiàn)便秘

　　攝取食物后，食物中的營(yíng)養(yǎng)素被人體吸收，剩下的殘?jiān)�被慢慢壓縮后，移動(dòng)到大腸。食物殘?jiān)�被慢慢壓縮移動(dòng)到大腸的過(guò)程，水分起著潤(rùn)滑劑的作用，換句話說(shuō)，就是軟化大便利于排泄。

　　為了防止身體干燥，小腸的最后一節(jié)和大腸善于吸收水分。如果體內(nèi)水分不足，大便在通過(guò)小腸和大腸時(shí)，會(huì)變得又硬又圓。而且缺少潤(rùn)滑劑，其移動(dòng)速度將變得緩慢。這樣就出現(xiàn)了便秘。

　　如果大便在體內(nèi)停積過(guò)久，大便中的二氧化碳和沼氣等有害氣體會(huì)被人體吸收，導(dǎo)致頭痛、惡心、消化不良、食欲不振等問題。大便在腸內(nèi)停積越久，致癌物質(zhì)和體內(nèi)垃圾與大腸接觸的時(shí)間也越長(zhǎng)。如果大腸經(jīng)常與致癌物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間接觸，大腸細(xì)胞容易發(fā)生變異，導(dǎo)致大腸息肉或結(jié)腸憩室，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)��?dǎo)致大腸癌。

　　人們?yōu)榱烁纳票忝爻陨攀忱w維。但是不喝水光吃膳食纖維，大便只會(huì)越來(lái)越硬，加劇便秘。在攝取膳食纖維的同時(shí)，還應(yīng)注意喝水。

　　喝水的同時(shí)多吃些善于吸收水分的柔軟的纖維質(zhì)，這是解決便秘的最自然最輕松的方法。但粗纖維可能導(dǎo)致消化不良。

　　4、經(jīng)常發(fā)熱

　　水分在體內(nèi)起到調(diào)節(jié)體溫的作用。如果身體不能調(diào)節(jié)體溫，這是體內(nèi)缺水的另一個(gè)信號(hào)。

　　身體因無(wú)法調(diào)節(jié)水分而發(fā)出的一種代表性信號(hào)就是日射病。如果在夏天熾熱的陽(yáng)光下汗流浹背地工作或運(yùn)動(dòng)過(guò)量，很容易因日射病倒下。流汗過(guò)多將導(dǎo)致身體大量失水，而身體缺水又會(huì)使人體失去調(diào)節(jié)體溫的能力，無(wú)法抵擋酷熱。

　　如果小孩發(fā)燒到40℃以上，就會(huì)出現(xiàn)熱性驚厥。這同樣是水分不足引起的現(xiàn)象。身體缺水會(huì)讓人體失去調(diào)節(jié)體溫的能力，因高熱而產(chǎn)生痙攣。

　　5、不出汗

　　多汗或少汗都會(huì)使人煩惱。手腳經(jīng)常濕漉漉的多汗癥不僅給本人帶來(lái)不便，還會(huì)影響外在形象。尤其腳上愛流汗的人，容易患上腳氣。

　　與之相反，有些人手腳完全不流汗，手掌或腳掌出現(xiàn)干裂或疼痛。這兩種情況都屬于控制手腳流汗的自主神經(jīng)出現(xiàn)異常而導(dǎo)致的現(xiàn)象，此時(shí)應(yīng)重視調(diào)節(jié)自主神經(jīng)。通過(guò)檢查可知自主神經(jīng)功能是否失常。

　　出汗過(guò)多時(shí)，可以通過(guò)交感神經(jīng)切除術(shù)來(lái)防止出汗。但完全不出汗的情況就不能通過(guò)手術(shù)來(lái)解決了。常做手浴或足浴，多喝水，使用保濕劑，可以緩解這種癥狀。