飲食頻道

　　煮梨湯加紅酒可預防心腦血管病發生

　　把紅酒與梨混合煮湯然后晾涼食用，也是法國人現在的流行飲食。餐前喝開胃，餐后喝營養豐富，熱量也不高。

　　　梨湯有祛火、潤肺、化痰等食療作用，但梨湯性涼，陰虛體質的人不宜多飲，這時可以在做梨湯時加點紅酒，既可溫補，還對心血管健康有一定的好處。把紅酒與梨混合煮湯然后晾涼食用，也是法國人現在的流行飲食。餐前喝開胃，餐后喝營養豐富，熱量也不高。

　　紅酒對心血管健康的功效不容置疑。法國人的動物性脂肪攝取量與歐美等國家相似，但冠心病的發病率卻只有歐美國家的三分之一，這都要歸功于法國人對紅酒的喜愛。

　　不必擔心喝紅酒梨湯會醉，酒精在煮的過程中大多已揮發。不過，煮的時間最好別超過半小時。