飲食頻道

　　夏季：清洗蔬果前用鹽浸泡防腸炎！

　　最近，相關(guān)疾控部門提出近期應(yīng)重點(diǎn)防范腸道疾病。夏季也是腸道疾病的高發(fā)期，夏季腸道傳染病主要有細(xì)菌性痢疾、感染性腹瀉（包括沙門氏菌的感染）等。

　　要想防范腸道疾病，首先在生吃蔬菜瓜果前一定要充分清洗干凈，可以用鹽水浸泡消毒。用手拿取食物時(shí)要充分將手洗凈。此外，盡量避免食用剩飯剩菜，如果一定要吃的話一定要充分加熱再吃，尤其是在冰箱內(nèi)保存的食物更要充分加熱。冰箱并不是保險(xiǎn)箱，有些細(xì)菌是可以在低溫下繁殖的。此外，在進(jìn)食燒烤的肉類食物時(shí)一定要充分熟透，不要單純追求口味吃半生的肉類及海鮮類。