飲食頻道

　　炎炎夏日 注意吃冰易中暑

　　中暑主要是由于高溫環(huán)境影響人體體溫調(diào)節(jié)中樞，使體內(nèi)熱量過多蓄積所致，“中暑分為三種情況，即先兆中暑、輕度中暑和重度中暑。”專家說。

　　先兆中暑的癥狀主要有口渴、無力、頭暈、惡心、胸悶、痙攣等，如果出現(xiàn)這種情況，最好馬上去陰涼通風(fēng)的地方，再將冷飲、冰袋等置于頸部、額頭、腹股溝和腋下，可以有效降溫，同時(shí)喝一些含有氯化鈉等電解質(zhì)的飲料；輕度中暑除了有以上幾種癥狀外，最顯著的特征是出很多汗，血壓開始下降，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)休克的現(xiàn)象；重度中暑最明顯的特征則是體溫迅速升高，出現(xiàn)昏迷。

　　專家強(qiáng)調(diào)：“如果出現(xiàn)輕度中暑，患者可自己采取以上降溫處理方法；如果出現(xiàn)休克但還有意識(shí)，旁人應(yīng)馬上給病人補(bǔ)充水分，然后讓其平躺在陰涼處，解開其上衣，使體內(nèi)溫度散發(fā)出去，并用冰塊或冰水在上述幾個(gè)部位進(jìn)行物理降溫，之后馬上送去醫(yī)院，否則就會(huì)引起重度中暑。重度中暑的死亡率很高，通常在60％－70％，一旦昏迷，在采取物理降溫的同時(shí)要趕緊送醫(yī)院。”女性和老年人，特別是孕婦，是中暑的高危人群，最好減少出門。

　　另外，絕大多數(shù)人認(rèn)為，大熱天喝上一杯冰鎮(zhèn)飲料可以清涼解暑，其實(shí)不然。專家提醒大家，冷飲吃得太多不但容易中暑，還會(huì)使中暑癥狀加劇。大量冷飲進(jìn)入腸胃后，會(huì)迅速帶來四種不良后果：一是過量飲用的冰鎮(zhèn)飲料，特別是碳酸飲料，需要體內(nèi)水分稀釋，使人體更易受暑熱侵襲；二是食物過涼引起胃腸道痙攣性收縮，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀；三是吃了過涼的食物會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，沖淡了胃液，影響消化，引起惡心、嘔吐等；四是冷飲進(jìn)入體內(nèi)，體內(nèi)溫度驟降，暑熱積聚體內(nèi)某些部位無法散發(fā)，使中暑的幾率加倍。以上幾點(diǎn)同時(shí)作用于人體，就更容易中暑了。

　　那么到底該吃多少冷飲合適呢？專家建議，冰鎮(zhèn)飲料不宜超過400毫升，即一瓶可樂的容量，冰淇淋不宜超過一個(gè)，即使超過，兩次吃的間隔也至少在2小時(shí)以上。需要提醒的是，老人、小孩、孕婦、經(jīng)期女性最好少吃冷飲，這是因?yàn)樗麄兊南�化系統(tǒng)功能相對(duì)弱一些，特別是3歲以下的嬰幼兒，堅(jiān)決不要吃冷飲。患有心血管疾病的人最好也不要吃過涼的食物。相比各種各樣的飲料和冰淇淋，涼白開是解暑的最佳飲品。

　　專家最后建議，高溫天外出別忘了帶上清涼油，在外時(shí)間過長，要定時(shí)到陰涼處休息。要養(yǎng)成適當(dāng)午睡、勤洗澡、飲食清淡的好習(xí)慣，多吃魚、肉、蛋、奶和豆類