飲食頻道

　　吃什么能讓頭發變黑

　　生活中，頭發枯黃的主要病因有很多：如甲狀腺功能低下、高度營養不良、重度缺鐵性貧血和大病初愈等，都導致機體內黑色素減少，使烏黑頭發的基本物質缺乏，黑發逐漸變為黃褐色或淡黃色。另外，經常燙發、用堿水或洗衣粉洗發，也會使頭發受損發黃。合理選擇食物，能把黑頭發“吃”出來。

　　（1）營養不良性黃發主要是高度營養不良引起的，應注意調配飲食，改善機體的營養狀態。雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的動物蛋白和植物蛋白外，還含有構成頭發主要成分的胱氨酸和胱半氨酸，是養發護發的最佳食品。

　　（2）酸性體質黃發與血液中酸性毒素增多，也與過度勞累及過度食甜食、脂肪有關。應多食海帶、魚、鮮奶、豆類、蘑菇等。此外，多食用新鮮蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和體內酸性毒素，改善發黃狀態。

　　（3）缺銅性黃發在頭發生成黑色素過程中缺乏一種重要的含銅的“酪氨酸酶”。體內銅缺乏會影響這種酶的活性，使頭發變黃。含銅元素豐富的食物有動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。