飲食頻道

　　痛風(fēng)與高尿酸的飲食調(diào)整建議

　　只要正確的處置，雖然痛風(fēng)是一種慢性病。99％可以得到良好的治療。有人聽到尿酸過高就嚴(yán)格的限制飲食，因而失去了生活的樂趣。

　　若無遺傳痛風(fēng)體質(zhì)（不一定要有痛風(fēng)家族史）則不易因飲食過度而引起痛風(fēng)，痛風(fēng)是先天遺傳基因（體質(zhì)）及后天飲食環(huán)境兩個(gè)因素共同造成的疾病。但若有尿酸過高現(xiàn)象，則可事先透過食物控制來減少或避免痛風(fēng)的發(fā)病，尤其是那些有痛風(fēng)家族史及繼續(xù)尿酸過高的高危險(xiǎn)群，更應(yīng)從小開始養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　痛風(fēng)與高尿酸的飲食調(diào)整建議：

　　不宜快速減肥或斷食，維持規(guī)范的體重：若體重過重應(yīng)慢慢減肥。以免因細(xì)胞大量崩解發(fā)生尿酸而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，減重以每月減輕1公斤以內(nèi)為宜。

　　蔬菜類除干的香菇、紫菜不宜大量食用外，糖類方面：所有根莖類皆可食用。如豆芽、豆苗皆可食用，水果則無禁忌。

　　蛋白質(zhì)方面：對含有高嘌呤的食物如內(nèi)臟、魚類（海參、海蜇皮除外）宜減少攝取。

　　急性痛風(fēng)發(fā)作期防止大量使用。油脂方面：由于高脂肪食物會(huì)抑制尿酸排泄。

　　并且自身會(huì)加速尿酸的形成，酒精：酒精在體內(nèi)會(huì)代謝為乳影響尿酸排泄。故患者須禁酒，尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)絕對禁止。咖啡及茶則無限制，多喝水則可以促進(jìn)尿酸排泄及預(yù)防尿酸路結(jié)石。

　　啤酒、內(nèi)臟及海鮮最好不要攝取，總而言之。至于豆類根據(jù)各方面研究顯示是可以適量食用，除非它確曾引起你痛風(fēng)發(fā)作。