飲食頻道

松花蛋

　　松花蛋　制作松花蛋需要用一定量的鉛，多食可引起鉛中毒，還會造成缺鈣。

　　臭豆腐　臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，同時含有大量揮發性鹽基氮及硫化氫等，這些都是蛋白質分解的腐敗物質，多食對人體有害。

　　味精　每人每天味精攝入不應超過6毫克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的鈣和鎂的利用，可造成短時期頭痛、惡心等癥狀，對人的生殖系統也會帶來不良影響。

　　方便面　方便面中含有的食品色素與防腐劑等，常吃對身體不利。

　　豬肝　1000克豬肝含有膽固醇高達400毫克以上，而膽固醇攝入量太多會致動脈硬化，并加重心血管疾病。

　　烤牛羊肉　牛羊肉在熏烤過程中會產生如苯并芘這樣的有害物質，這是誘發癌癥的物質。

　　腌菜　腌菜如腌制得不好，會含有致癌物質亞硝酸胺。

　　油條　油條中的明礬是含鋁的無機物，天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引發老年性癡呆癥。