飲食頻道

　　夏天對寶寶而言，是愉快的——不僅可以打水仗還可以吃冷飲。而對于父母來說，則是多憂的——這是寶寶最容易食欲不振，腹瀉，出現意外的一個季節。可憐天下父母心，在這里，讓我們為他們支支招，幫助爸爸媽媽們讓他們的小寶貝度過一個平安、健康的盛夏。

　　對抗食欲不振有妙方

　　很多父母都會為他們寶寶的食欲不振或厭食現象頭疼不已，的確，這都是夏日炎炎惹的禍：

　　1.夏季氣溫高，人體通過出汗的方式散熱，血液流向體表，胃腸道的血流量相對減少，胃腸道消化液的分泌也隨之減少，食欲自然會降低。

　　2.寶寶活動量大，出汗多，大量飲水，沖淡了胃液，這樣又使寶寶的食欲進一步降低。

　　3.夏天是兒童鋅缺乏癥的高發季節，體內的鋅元素隨著汗液排出，不斷丟失。鋅是味覺素構成，對味覺有著重要的作用。缺鋅時，口腔黏膜細胞發育不全，易于脫落阻塞味蕾小孔，這樣味蕾細胞就難以感受到食物的刺激，從而導致味覺敏感度降低，食欲下降。

　　那么如何增進夏季寶寶的食欲呢?

　　首先，要吃一些易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍等都含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥和醋，既清涼可口，增進食欲，又有助于預防腸道傳染病。

　　其次，可以多讓寶寶喝一些鮮果汁，但是不要在飯前大量飲水或吃大量冷飲。另外，要注意室內的通風和降溫，給寶寶創造一個良好的休息環境。通過這些方法可以提高寶寶在“苦夏”中的食欲。

　　夏季補鋅以食補為佳，最好的方法是多吃動物肝臟、瘦肉、蛋黃和魚類等富含鋅的食物。食物中含鋅量最高的是牡蠣，牡蠣蒸蛋就是一個很好的補鋅菜譜，寶寶食用不僅容易消化吸收，而且有促進食欲的作用。