飲食頻道

　　　　看不見的“隱形殺手”

　　輻射，作為一種看不見、摸不著的污染源已經(jīng)受到各界關(guān)注。對于人體這一良導(dǎo)體，輻射不可避免的會構(gòu)成一定程度的傷害。一個健康的人可以抵擋短暫的5000R（電離輻射量單位）負荷，但僅700R的劑量都足以使一個健康的人受到致命的威脅。一般受到電磁輻射污染會引起頭疼、失眠、心率不齊等中樞神經(jīng)的問題。同時，對于有些人的眼睛可能產(chǎn)生影響，出現(xiàn)視力下降、皮膚病等現(xiàn)象，重的還有可能致癌。眾所周知，人的背后有一條中樞神經(jīng)，它是主要的造血系統(tǒng)。由于環(huán)境的日趨惡化，現(xiàn)在社會上有越來越多的人患生白血病，而各類癌癥的根本在于造血系統(tǒng)遭到了破壞，輻射就是其中最重要的兇手之一。

　　然而每個人的身體抵抗能力不同，每個人也都會出現(xiàn)不同程度的癥狀，不同年齡段的人對輻射的承受能力也是不一樣的。即使在超標環(huán)境下，也不意味著所有人都會得病，因此大可不必對電磁輻射“草木皆兵”。但是，對老人、兒童、孕婦或裝有心臟起搏器的病人，對電磁輻射敏感人群及長期在超劑量電磁輻射環(huán)境中工作的人應(yīng)采取防患措施。

　　預(yù)備！啟動食補計劃

　　輻射是損傷細胞的強有力武器，平時我們也會在電腦桌前放一盆仙人掌，或在上網(wǎng)前涂好隔離霜。非常時期我們更應(yīng)當(dāng)在接受輻射前就做好準備工作。

　　其實食物中就有一些能夠幫助身體抗擊輻射。主要分為以下幾類：

　　1. 番茄紅素類。

　　番茄紅素在很多紅色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。

　　2. 維生素類

　　這里說的維生素包括維生素A、β胡蘿卜素、維生素C和維生素E。維生素A和β胡蘿卜素，能很好地保護眼睛。天然胡蘿卜素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護人體細胞免受損害，從而避免細胞發(fā)生癌變。維生素C和維生素E都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)，就像給我們的皮膚穿上了一層“防輻射衣”，從而減輕皮膚損害。

　　3. 膠原彈性物質(zhì)

　　膠原物質(zhì)都有一種黏附作用，它可以把體內(nèi)的輻射性物質(zhì)黏附出來排出體外，而且其中動物皮膚所蘊含的彈性物質(zhì)還具有修復(fù)受損肌膚的功能。這一類的物質(zhì)包括海帶、紫菜、海參等。海帶是放射性物質(zhì)的克星，可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，并抑制免疫細胞的凋亡而具有抗輻射作用。此外，海帶還是人體內(nèi)的“清潔劑”，它是一種堿性食物，有利于保持身體處于弱堿性的環(huán)境。