飲食頻道

食品著色劑

　　該名單是衛生部、農業部等部門根據近年來風險監測和監督檢查中發現的問題，對至今已公布的食品和飼料中非法添加名單的匯總，意在提醒食品生產經營者和從業人員，不要存僥幸心理。同時，鼓勵任何單位、個人舉報其他非法添加的行為。

　　查詢發現，食品中可能違法添加的非食用物質包括吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺、罌粟殼等民眾較為耳熟的名字。這些非食用物質可能被違法添加到腐竹、辣椒粉、乳制品、火鍋底料等食品中。可能濫用的食品添加劑，包括著色劑、護色劑、膨松劑等，常用于泡菜、鹵制熟食、糕點等食品中。禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水產養殖過程中使用的藥物和物質主要包括克倫特羅、沙丁胺醇等興奮劑類，己烯雌酚等激素類，呋喃唑酮、氯霉素等抗菌藥物類，呋喃丹等殺蟲劑類共4大類82種。