飲食頻道

　　仙人粥

　　仙人粥即何首烏粥，因何首烏能使人益壽延年，久服“成仙”之緣而得名。何首烏功專補益肝腎，是滋陰養血補虛之佳品，《本草綱目》云：何首烏，能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥。大棗益氣健脾，養血補虛。兩者同粳米煎煮，可增強補肝腎、益精血的功效。

　　材料：制何首烏30~60克，粳米60克，紅棗3~4枚，紅糖適量。

　　制作：將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，加入紅糖或冰糖少許以調味，再煮1、2開即好。每天1~2次，服7~10天1療程，間隔5天再服。也可隨意服食，不受療程限制。大便稀溏者忌服。服時勿同時服用蔥蒜。勿用鐵鍋煮飲。

　　適用癥：肝腎虧虛之陽痿、頭暈耳鳴，腰膝軟弱，發須早白，大便干結。

　　生地黃粥

　　本方用于陰虛火旺，引動相火，導致陽亢，虛火上炎，則見虛煩，喜飲，舌紅少苔。脈細數亦陰虛有熱。故治應益陰清火。方中生地滋陰養血，且能清虛火。陳倉米護胃，生津化液。故本方可作為陰虛火旺患者養護之品。

　　材料：鮮生地、陳倉米各適量。

　　制作：將鮮生地搗爛，取汁150毫升，兌入陳倉米煮成的粥內，攪拌和勻，即可食用。

　　適用癥：性欲亢進，陰莖易勃起，遺精早泄等同時伴有虛熱煩躁，口干喜飲。同時舌紅少苔，脈細數。