飲食頻道

　　補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥，配合一定食物，經烹調而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效，適用于腎虛癥。腎虛癥包括腎陰虛和腎陽虛，癥見腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。

　　1、豬腎粥

　　[原料]豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。

　　[制作工藝]將豬腎洗凈，去筋膜，切細，粳米淘洗干凈，同入鍋內煮成粥，將熟，入蔥、姜、鹽及五香粉調之。

　　[服法]作早餐食之。

　　[功效]補腎強腰。

　　[應用]適用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。

　　2、燉豬腰

　　[原料]豬腎2個，杜仲15克，核桃肉30克。

　　[制作工藝]先將豬腎切開去腎盞洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。

　　[服法]用豬腎蘸少許細鹽食之，可作佐餐。

　　[功效]補腎助陽，強腰益氣。

　　[應用]腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便數頻、視物不清、陽萎遺精等癥。