飲食頻道

　　秋冬季節，很多人熱衷于自制藥 酒，人參、枸杞、黃芪、海馬、烏頭……只要是滋補或治病的就敢泡著喝。在聚餐時還會拿出珍藏的藥酒與親友分享。其實，這樣的做法并不科學，黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院聶宏副教授提醒公眾說，中藥的化學成分和藥理作用十分復雜，藥酒的泡制應有專業中藥師指導，飲用時也不能一次喝得太多，且每個人的體質不同，對藥酒的適應性也不同。因此，自制藥酒及飲用藥酒須講科學，避免走入誤區。

　　聶宏介紹，酒為百藥之長，酒與中醫有著密切的關系。中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史，《內經·素問》中有“上古圣人作湯液醪醴”之說，醪醴就是治病的藥酒。

　　藥酒一般隨所用藥物的不同而具有不同的性能，進補者有補血、滋陰、壯陽、益氣的不同，治療者有化痰、燥濕、理氣、行血、消積的區別，因而不可一概用之。

　　聶宏強調，飲用藥酒要根據人的體質、季節、地域、年齡、性別等不同來辨證飲用，尤其應注意避免以下5個誤區——

　　藥酒補酒不分 服用藥酒前須認清功效。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補性藥酒兩類。前者有特定的醫療作用，主要依據醫生的處方或經驗方來配制，有顯著的臨床療效，其服用方法嚴格。市場上常見的則多為滋補酒，多具有養生保健作用，也要根據個人情況酌量服用。