飲食頻道

　　失眠已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)人們普遍存在的嚴(yán)重健康問(wèn)題，是除疼痛以外最常見(jiàn)的癥狀，嚴(yán)重影響人們的生活質(zhì)量。養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣對(duì)于睡眠恢復(fù)尤為重要，此外，藥膳調(diào)養(yǎng)也是一種有效的方法。

　　中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年病中心李躍華教授認(rèn)為，失眠可常喝茯苓大棗粥。茯苓是一種生長(zhǎng)在松樹(shù)根部的真菌，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為茯苓性味甘淡，具有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用，治病范圍相當(dāng)廣泛，可用于水腫、食欲不振、心神不安、失眠多夢(mèng)等癥，也可作為食物。大棗味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。茯苓和大棗合用，能健脾益氣、養(yǎng)血安神，有效改善失眠。

　　李教授建議，失眠者可選茯苓10—30克，清水浸泡30分鐘，大棗5—10枚，加適量大米、小米或糯米，再加足量清水，最好一次性把水加足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥的黏稠度和濃郁香味都會(huì)大打折扣。大火燒開(kāi)后文火慢煮，直至粥煮到黏稠。如果條件允許，可以提前將茯苓、大棗研成粉末狀，與米一起煮，這樣熬出的粥，食用方便還利于吸收。煮粥的鍋具也有所要求，最好選用沙鍋或瓷鍋，受熱均勻，煮出的粥容易被吸收，口感也好。