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            桑葉:清潤并用的佳品

            責任編輯:徐茜茜 家庭醫生在線論壇 2009-11-2  

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            相關:桑葉  飲食  營養  食療  保養  

                現在早晚頗感涼意,中午卻是烈日當空,溫差較大,容易讓人患上感冒。又因為天氣干燥,所以秋季感冒時,容易出現頭痛、口鼻發干、咽喉燥痛、咳嗽無痰或痰少而黏,嚴重時出現痰中帶血等癥狀。

              因此,大家在選用治療秋燥感冒藥物的時候應該有針對性,過于辛溫燥烈之品如麻黃、生姜等不能使用,治療的關鍵在于清、潤并用,清能散火、潤能治燥,清、潤合用才能治療秋燥感冒,其中常用的藥物之一就是桑葉。

              桑葉為桑科植物桑的葉,味苦甘性寒,歸肺、肝經,有疏散風熱、清肺潤燥功效,一種藥物兼有清、潤兩種功效。

              桑葉在古書籍中又稱神仙葉,世界上最早的藥學專著《神農本草經》有記載:“桑葉除寒熱、出汗。”《本草綱目》:“治勞熱咳嗽,明目,長發。”

              現代藥理研究發現,桑葉對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉桿菌、炭疽桿菌均有較強的抑制作用;此外,桑葉中的植物防御素有抗微生物的作用。傳統中醫認為桑葉以經霜后為佳,采集后曬干備用,亦可直接到藥店購買。

              如何使用桑葉

              可以選用干桑葉30克泡水,每日一次,也可以與梨皮、杏仁共煮,熬成湯當作茶喝,既可防治秋燥感冒,又能養生。

              針對因燥熱傷肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等肺系病癥,以及各類急慢性咽喉炎及支氣管炎患者均可用桑葉配麥冬(2:1比例),泡水代茶飲用,療效顯著。

              除了茶保健外,桑葉味道可口,無副作用,又有豐富的葉綠素,即使煮熟了,也依然能長時間保持青綠,散發清香。如清淡滋潤的桑葉荷葉粥、桑葉紅薯粥能祛風清熱、健脾利濕、降壓清脂等。

            將桑葉配菊花當茶飲,用于預防治療外感風熱感冒,效果極好。又以桑葉配杜仲葉當茶飲,用于治療多年缺血性心絞痛和腎虛引起的腰痛效果也很好。

              現代醫學在研究桑葉化學成分和動物試驗基礎上,發現桑葉具有降血壓、降血糖、降低膽固醇、抗菌、抗過敏、抗氧化抗衰老、美容、通便利尿等功用。下面簡單介紹幾種:

              桑葉枸杞茶

              取鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克,加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。

              桑葉菊花茶

              取干桑葉、干菊花各20克煮水,當茶服,對溫邪、熱邪所引起的發熱有涼解作用。

              桑菊青豆茶

              取冬桑葉20克,菊花15克,黃豆60克,白糖30克。此方具有清肝明目、消炎散風熱的作用,對急性眼結膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。

              桑葉菊花山楂茶

              菊花、銀花各30克,桑葉12克,山楂15克,用沸水沖泡4次,每次10~15分鐘,代茶飲。適用于高血壓、高膽固醇、動脈硬化等癥。

              另外還有桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉蕎麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點的安全色素,真可謂用處多多,好處多多。總之,大家不妨在這個秋季里多了解一下桑葉,它確實是我們身邊一件不可多得的、實惠的養生保健品。

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