飲食頻道

    中暑。夏季我們在大太陽下曬了很長時間，出現了頭暈、頭痛、目眩等中暑癥狀時，需要立即離開高溫環境，然后以性涼味甘、消暑利尿的綠豆湯為主補水。還可將100克綠豆與30克金銀花放在一起，水開后再煮5分鐘飲用，防暑效果最佳。此外，具有同樣功效的酸梅湯、綠茶等也不錯。

　　腹瀉。對于腹瀉，不要急于用藥，“預防脫水”是首選措施。在此時可以給患者補充水、鹽與糖的混合物，為體內流失的電解質作補充。可以在米湯中加入約啤酒瓶蓋一半量的鹽分，或在開水中加入同樣分量的鹽和一湯匙白砂糖，選擇兩種特制“飲料”中的任意一種，盡量讓患者多喝一些即可。另外可以吃點易消化的流食，保證營養需求。

　　嘔吐。嘔吐也是為了排出對人體有害的物質，若此時采用藥物止吐，會使有害物質滯留在人體內，危害健康。如果是單純的嘔吐，應放松心情并適量補充糖水，避免水和電解質紊亂。如果不是，且伴隨有腸胃不適，那就在補水的同時注意按摩胃部和腹部。

　　感冒發燒。室內外溫差較大，感冒發燒也是夏天的常事。發燒是病原體侵入人體，免疫細胞群起應戰，而使體溫升高的現象。發燒時，身體失去了大量熱能、維生素和礦物質，所以此時一天大概需要補充3000毫升左右的水，最好再喝點豆漿維持營養。（作者是西安交大醫學院第一附屬醫院營養科主任段瑪瑙）