飲食頻道

    天氣炎熱，人體大量出汗，其津液、正氣都受到耗損。此時，要根椐自身體質、虛弱情況，選用相應的藥物，進行針對性地進補。在清熱利暑的前提下，氣虛者應補氣，陰虛者應補陰，脾虛者應補脾。下面介紹幾款暑天食補良方，所用醫物，在三伏天內服用效果最佳。

　　1.暑熱傷陰。由于天氣炎熱，大量出汗，容易出現暑熱傷津的情況，表現為口渴少津，尿少色黃，身熱不揚，舌紅脈浮，心煩不安。這種情況可采用清暑養陰、生津止渴的調補方法。

　　【食方】綠豆百合粳米粥。綠豆100克，鮮百合100克，粳米100克，將綠豆和粳米淘洗干凈，放入沙鍋內，加入清水1200毫升煮成稀粥，把百合分瓣洗干凈后放入沙鍋中，再一同煮成酥爛狀，加入少量白糖提味，分早、中、晚三次服用。本品有清熱生津、祛暑除煩的功效。

　　2.氣虛乏力。酷暑季節，人們喜歡貪涼，若是感受風寒，過食生冷，導致嘔吐腹瀉，經醫治后雖有好轉，但出現氣虛乏力之狀，全身倦怠無力、語少聲低等。

　　【食方】黨參10克，黃芪10克，紅棗10克，蓮子（先浸泡，并含蓮心）6克，洗凈后一同放入沙鍋中，加水適量煎煮，每天服用一劑，早晚各服一次，三天一療程。本方有補中益氣、提神的功效。

　　3.脾胃不振。有的人一到夏天，就出現食欲不振、厭食等癥狀，俗稱“疰夏”病癥；有的人過食生冷，損傷脾胃，不思飲食，導致身體消瘦。需要進行健脾開胃的方法進行調補。

　　【食方】藿香15克，砂仁3克，炒麥芽15克，焦白術9克，有氣虛癥狀者加入黨參10克，放入沙鍋中，加水適量，煎煮，每天一劑，三天一療程，分早、晚服用。本方有健脾益氣、清暑開胃的功效。對哺乳婦女，需去掉麥芽，以防回乳。

　　（作者單位：湖南中醫藥大學附屬一醫院內科）