哪些食物屬于發(fā)物？

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物，常見的發(fā)物有海鮮類、禽畜類、蔬菜類、水果類、食用菌類等。

1. 海鮮類：包括蝦、蟹、貝類、帶魚、黃魚等。這類食物大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作，如哮喘、蕁麻疹等；同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。例如，有些人食用蝦蟹后，身上會迅速出現(xiàn)瘙癢的紅疹。

2. 禽畜類：主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等。這些食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。像患有高血壓、肝陽上亢的人，過多食用公雞可能會導致血壓升高、頭暈癥狀加重。

3. 蔬菜類：常見的有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等。這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。比如，竹筍含有較多的粗纖維，對于一些腸胃功能較弱的人來說，食用后可能會引起消化不良，甚至誘發(fā)皮膚過敏反應。

4. 水果類：主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等。前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。例如，有些人吃了過多的桃子后，可能會出現(xiàn)口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀，還可能誘發(fā)皮膚過敏。

5. 食用菌類：主要有蘑菇、香菇等。過食這類食物易致動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。比如，對于有皮膚疾病的人來說，食用香菇可能會導致病情反復或加重。

發(fā)物的種類繁多，不同的發(fā)物對不同體質(zhì)和疾病的影響也各不相同。在日常生活中，人們應根據(jù)自身的健康狀況和體質(zhì)，合理選擇食物，避免食用可能會誘發(fā)或加重疾病的發(fā)物。如果對某些食物是否為發(fā)物存在疑問，或者本身患有疾病，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。