腎結石患者的飲食表是怎樣的？

腎結石患者飲食需注意多攝入水分、增加蔬果攝入、控制蛋白質、限制草酸和鈉的攝入、避免高嘌呤食物等。

1. 多攝入水分：充足的水分攝入可增加尿量，降低尿液中結石成分的濃度，減少晶體沉積。建議每天飲水量在2000 - 3000毫升，可分多次飲用，保證尿液清亮。

2. 增加蔬果攝入：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于維持尿液的酸堿平衡。例如，柑橘類水果富含枸櫞酸，能抑制結石形成；綠葉蔬菜含有豐富的維生素B族，對預防結石有一定作用。可多吃檸檬、橙子、菠菜、西蘭花等。

3. 控制蛋白質：過量攝入蛋白質會增加尿液中鈣、草酸和尿酸的排泄，增加結石形成風險。應適量攝入優質蛋白質，如瘦肉、魚類、豆類等，避免過度食用高蛋白食物。

4. 限制草酸：草酸鈣結石是最常見的腎結石類型，因此要限制草酸含量高的食物攝入。常見的高草酸食物有菠菜、莧菜、空心菜、巧克力、濃茶等。食用這些食物前可先焯水，以減少草酸含量。

5. 限制鈉：高鈉飲食會增加腎臟對鈣的重吸收，導致尿鈣排泄增加，從而增加結石形成的可能性。應減少鹽的攝入，避免食用過咸的食物，如咸魚、咸菜等。

6. 避免高嘌呤食物：尿酸結石患者應避免高嘌呤食物，因為嘌呤在體內代謝后會產生尿酸。高嘌呤食物包括動物內臟、海鮮、啤酒等。

7. 合理攝入鈣：以往認為腎結石患者應限制鈣的攝入，但現在研究表明，適當攝入鈣可以與腸道內的草酸結合，減少草酸的吸收，從而降低結石形成的風險。可選擇牛奶、豆腐等富含鈣的食物，但要注意適量。

腎結石患者的飲食調整對于預防結石復發和促進病情恢復至關重要。通過合理安排飲食，多攝入水分、蔬果，控制蛋白質、草酸、鈉和嘌呤的攝入，合理攝入鈣等，可以有效降低結石形成的風險。同時，患者還應定期復查，遵循醫生的建議進行治療和飲食調整。