玉米須是否可以食用？

玉米須是可以食用的，其具有一定的營養價值和藥用功效，如利尿消腫、清肝利膽等。食用玉米須對人體有一定益處，但食用時也有一些注意事項，如過敏人群不宜食用、食用量需適當等。

1. 玉米須的營養價值：玉米須富含維生素、礦物質等營養成分，如維生素 K、B 族維生素、鉀、鈣、鐵等，能為人體補充一定的營養。

2. 玉米須的藥用功效：具有利尿消腫的作用，可幫助排出體內多余水分，減輕水腫癥狀；有清肝利膽的效果，對肝膽疾病有一定的輔助治療作用；還能降低血壓、血糖，對高血壓、糖尿病患者有一定的好處。

3. 食用方法：常見的食用方法有煮水飲用，將適量玉米須洗凈后放入鍋中加水煮，煮好后飲用湯汁；也可以將玉米須與其他食材一起煲湯。

4. 適用人群：一般人群均可食用，尤其適合水腫、高血壓、糖尿病、肝膽疾病患者。

5. 注意事項：部分人可能對玉米須過敏，食用后出現過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等，應停止食用；食用量要適中，過量食用可能引起胃腸不適。

總之，玉米須可以食用，但要根據自身情況合理選擇食用方式和食用量。如有身體不適或疾病，建議在醫生指導下食用。