果丹皮和山楂卷有何區別？

果丹皮和山楂卷在原料、制作工藝、口感、形態、營養成分等方面存在區別。

1. 原料：果丹皮的原料通常較為單純，主要是山楂；而山楂卷可能會添加一些其他輔料，如糖、淀粉等。

2. 制作工藝：果丹皮的制作過程相對簡單，多為山楂熬制成果漿后直接烘干；山楂卷的制作可能會經過更多的加工步驟，如調制、塑形等。

3. 口感：果丹皮口感偏硬，有一定的韌性；山楂卷口感較為柔軟，更具彈性。

4. 形態：果丹皮一般呈片狀，較薄；山楂卷則多為卷狀，相對厚實。

5. 營養成分：果丹皮保留了山楂較多的天然營養成分；山楂卷因添加輔料，某些營養成分的比例可能會有所變化。

總之，果丹皮和山楂卷雖然都是以山楂為主要原料的食品，但在多個方面存在差異，可根據個人口味和需求進行選擇。