反式脂肪酸對人體有何危害？

反式脂肪酸對人體有害，主要體現(xiàn)在影響心血管健康、增加肥胖風(fēng)險、干擾新陳代謝、影響胎兒發(fā)育、損害神經(jīng)系統(tǒng)等方面。

1. 影響心血管健康：反式脂肪酸會升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平，同時降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平。LDL-C 被稱為“壞膽固醇”，其水平升高會增加動脈粥樣硬化的風(fēng)險，進(jìn)而導(dǎo)致冠心病、心肌梗死、腦卒中等心血管疾病的發(fā)生。例如常見的心血管藥物有阿司匹林腸溶片、阿托伐他汀鈣片、硝苯地平緩釋片等。

2. 增加肥胖風(fēng)險：反式脂肪酸不易被人體代謝，容易在體內(nèi)積累，導(dǎo)致脂肪堆積，增加體重。相比其他脂肪，反式脂肪酸更易造成腹部脂肪堆積，形成中心性肥胖，進(jìn)一步增加患糖尿病、高血壓等慢性疾病的風(fēng)險。

3. 干擾新陳代謝：反式脂肪酸會干擾正常的脂肪酸代謝過程，影響必需脂肪酸的利用和代謝，進(jìn)而影響細(xì)胞功能和生理活動。

4. 影響胎兒發(fā)育：孕婦攝入過多反式脂肪酸，可能會通過胎盤傳遞給胎兒，影響胎兒的生長發(fā)育，增加胎兒出生后出現(xiàn)肥胖、心血管疾病等健康問題的風(fēng)險。

5. 損害神經(jīng)系統(tǒng)：長期攝入反式脂肪酸可能會對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致認(rèn)知功能下降、記憶力減退等。

總之，反式脂肪酸對人體健康具有多方面的危害。為了保持身體健康，應(yīng)盡量減少反式脂肪酸的攝入，選擇健康的油脂和食物。