老陳醋表面有白浮是否還能食用

老陳醋表面出現白浮可能是正常的醋醅沉淀，也可能是受到污染滋生了微生物，還可能與儲存環境不當有關，或者是醋的質量問題，亦或是過期導致。具體能否食用需要綜合判斷。

1. 正常沉淀：老陳醋在釀造和存放過程中，可能會有一些醋醅沉淀，這些沉淀通常是無害的。如果白浮是少量的、均勻分布且質地細膩的沉淀，可能屬于正常現象，不影響食用。

2. 微生物污染：如果儲存環境不衛生，或者容器沒有密封好，可能會導致微生物滋生。此時的白浮可能是霉菌、細菌等的群落，食用可能會引起胃腸道不適，如腹痛、腹瀉等，這種情況不能食用。

3. 儲存不當：長期暴露在高溫、潮濕的環境中，可能會使醋的成分發生變化，產生白浮。這樣的醋品質下降，不建議食用。

4. 質量問題：如果購買的老陳醋本身質量不佳，可能在生產過程中混入雜質，導致表面出現白浮，此類情況不建議食用。

5. 過期：超過保質期的老陳醋，其成分可能發生變質，出現白浮，食用可能對健康造成影響，不應再食用。

總之，老陳醋表面出現白浮時，要仔細觀察其形態、數量以及醋的氣味等，判斷是否屬于正常現象。如果無法確定，為了健康起見，最好不要食用。