哪些食物的含鐵量相對較高？

含鐵量較高的食物包括動物肝臟、動物血、紅肉、豆類、綠葉蔬菜等。

1. 動物肝臟：豬肝、雞肝、鴨肝等動物肝臟是含鐵豐富的食物。肝臟中的鐵主要為血紅素鐵，其吸收率較高。例如，每 100 克豬肝中含鐵約 22.6 毫克。

2. 動物血：豬血、鴨血等動物血制品也是良好的鐵來源。以鴨血為例，每 100 克鴨血約含 30.5 毫克鐵。

3. 紅肉：牛肉、羊肉、豬肉等紅肉中的鐵含量較為可觀。如每 100 克瘦牛肉中含鐵約 3.4 毫克。

4. 豆類：黑豆、紅豆、黃豆等豆類食物富含鐵元素。其中，每 100 克黑豆約含 7 毫克鐵。

5. 綠葉蔬菜：菠菜、莧菜等綠葉蔬菜含有一定量的鐵。例如，每 100 克菠菜約含 2.9 毫克鐵。

在日常飲食中，合理搭配上述含鐵量高的食物，有助于滿足身體對鐵的需求。但需要注意的是，食物中的鐵吸收可能會受到其他因素的影響，如食物中的草酸、植酸等會降低鐵的吸收率。如果存在缺鐵性貧血等問題，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。