哪些食物和水果蔬菜含鐵豐富？

含鐵豐富的食物和水果蔬菜包括動物肝臟、瘦肉、菠菜、紅棗、黑木耳等。

1. 動物肝臟：如豬肝、雞肝等，它們是鐵的良好來源。豬肝中的鐵含量較高，且容易被人體吸收利用。但食用時要注意適量，因為動物肝臟中膽固醇含量也相對較高。

2. 瘦肉：像牛肉、羊肉、豬肉中的瘦部分，都富含鐵元素。其中牛肉的鐵含量較為豐富，而且蛋白質含量也較高。

3. 菠菜：菠菜是常見的蔬菜中含鐵量較高的一種。它還含有豐富的維生素 C，有助于促進鐵的吸收。

4. 紅棗：紅棗不僅味道甜美，而且含鐵量較為可觀。同時，紅棗還具有補中益氣、養血安神的作用。

5. 黑木耳：黑木耳中的鐵含量豐富，經常食用有助于補充鐵元素。

在日常生活中，合理搭配這些含鐵豐富的食物和水果蔬菜，有助于預防缺鐵性貧血，保持身體健康。但如果已經出現缺鐵性貧血的癥狀，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。