生蠔蒸多久食用較為安全？

生蠔蒸熟的時間受多種因素影響，包括生蠔的大小、蒸鍋的功率、蒸制的數量、個人口味偏好以及衛生要求等。

1. 生蠔的大小：較小的生蠔一般蒸 3 到 5 分鐘即可，而較大的生蠔可能需要 6 到 8 分鐘。

2. 蒸鍋的功率：功率高的蒸鍋能更快蒸熟生蠔，功率低則需要更長時間。通常功率大的蒸鍋蒸 5 分鐘左右，功率小的可能要 8 分鐘左右。

3. 蒸制的數量：一次蒸制的生蠔數量較多時，所需時間會相應增加。少量生蠔一般 5 分鐘左右能熟，數量多則可能要 7 到 10 分鐘。

4. 個人口味偏好：喜歡鮮嫩口感的，時間可稍短；喜歡熟透口感的，時間可適當延長。

5. 衛生要求：為確保殺滅可能存在的細菌和寄生蟲，建議蒸制時間不少于 5 分鐘。

總之，在蒸生蠔時，要綜合考慮以上因素，以確保蒸熟的生蠔既美味又安全。