水芹菜的功效、作用與禁忌有哪些

水芹菜具有豐富的營養價值和一定的藥用功效，能為人體健康帶來諸多益處，但食用時也有一些禁忌需要注意，如過敏反應、特殊人群限制等。

1. 營養價值：水芹菜富含維生素 C、維生素 B 族、膳食纖維、礦物質等營養成分，有助于維持身體正常的生理功能。

2. 藥用功效：具有清熱解毒、利濕消腫、平肝降壓等作用，對感冒發熱、尿路感染、高血壓等疾病有一定的輔助治療效果。

3. 促進消化：其所含的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，改善消化功能。

4. 增強免疫力：豐富的維生素和礦物質有助于增強身體的免疫力，提高抵抗力。

5. 禁忌：過敏體質者食用可能會引起過敏癥狀；孕婦應謹慎食用，以免影響胎兒健康；脾胃虛寒者不宜多食，可能加重虛寒癥狀。

總之，水芹菜雖然有諸多好處，但食用時需結合自身身體狀況，遵循適量原則。若食用后出現不適，應及時就醫。