坐月子早餐吃什么好

坐月子早餐吃什么好

1、地瓜小米粥材料：

小米50克，地瓜30克，紅搪適量。

做法：

將地瓜去皮切成小塊，和小米加適量水，小火慢慢熬成粥，食用時加紅糖。

2、米酒蒸雞蛋材料：

米酒50O克，雞蛋1個，糖桂花少許，白糖適量。

做法：

米酒放在碗中，打入雞蛋，蒸3O分鐘左右取出，加入適量桂花和白糖。

3、熟地牛骨湯材料：

熟地3O克，牛春骨500克，精鹽、蔥適量。

做法：

熟地、牛骨加水煲湯，湯盛于碗，食鹽、蔥調味。

4、菠菜豬肝湯材料：

豬肝100克，菠菜100克，精鹽、味精、花椒末適量，清湯75O克，香油5克。

做法：

豬肝切成小薄片，菠菜切成2厘米長；鍋內放入清湯，燒開后加入豬肝、菠菜及精鹽、味精、花椒末，待湯再開時撇凈湯內浮沫，淋上少許香油，盛干碗內即可。

5、豬皮紅棗羹材料：

鮮豬皮500克，紅棗25O克，冰糖適量。

做法：

1、將鮮豬皮加水適量，燉成粘稠湯。

2、紅棗用慢火煮透，以棗皮無皺為度，然后放入豬皮湯中加冰糖適量。

6、黨參當歸豬腰湯材料：

黨參30克，當歸15克，豬腎2個，調味作料。

做法：

將豬腰切開洗凈，然后切成細丁，署燉盅內放水2碗，煮至1碗半時放入黨參當歸同煎數分鐘，調味。飲湯吃豬腰。

7、桂花糖藕材料：

粗鮮藕2段，糯米150克，糖桂花5O克。

做法：

1、藕洗凈泥沙，分段時須在藕節正中切斷，以免穿孔。在藕段的頭距藕節3厘米處切斷，將藕倒置，防孔內貯水，保留切下的1段做蓋用。

2、糯米淘凈，吹干后灌入藕孔，邊灌邊拍，灌滿后，用竹簽將藕蓋釘住，入鍋蒸熟，切成2厘米厚圓薄片，分別排扣在碗內撤上桂花糖，即能食用。