冬季養生湯，最適合冬天的滋補養生湯

　　養顏烏雞湯

    功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。

　　原料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

　　制作方法

　　1.將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊，鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。

　　2.加入各種藥材，煲至6小時即可。

　　備注：不必添加任何調料。

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　　首烏鴿蛋湯

　　功效：補肝腎、益精血、烏須發

　　原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克

　　調料：鹽適量

　　制作方法

　　1.將鴿蛋放入冷水中，煮熟后剝皮。草菇去皮取芯。

　　2.將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用。

　　3.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘，至熟后加入鹽即可。

　　備注：可以不放鹽及其他調料。

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　　花生豬手煲

　　功效：滋潤肌膚，增加彈性。

　　原料：花生80克，豬手300克，淮山50克

　　調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

　　制作方法

　　1.將豬手洗凈切塊、淮山切塊。

　　2.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時20分鐘，加入鹽稍煮即可。

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　　時蔬養顏湯

　　功效：祛風解毒，潤膚養顏。

　　原料：芹菜20克，燈籠椒30克，胡蘿卜、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克

　　制作方法

　　1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿卜、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。

　　2.將海帶、黃花菜打結，西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。

　　3.所有材料放在一起煮3～5分鐘即可。

　　備注：此款湯可以不用放任何調料。熬制時間也不宜太久，否則失去了蔬菜的新鮮風味。

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　　太子參燉柴雞

　　功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調養產后虛弱等。

　　原料：太子參8克，柴雞250克

　　調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

　　制作方法

　　1.將柴雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。

　　2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。