日常生活中你吃了多少重金屬
你愛吃動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟盡管有著獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分,但更有重金屬的沉積。因?yàn)榧仪萑抗I(yè)飼料喂養(yǎng),這些飼料具有不確定性,一旦不安全食物被動(dòng)物食用后,比如動(dòng)物所吃的飼料,喝的水如果被重金屬如鎘污染了,都要靠?jī)?nèi)臟來代謝,一些重金屬等有害物質(zhì)就會(huì)沉積在內(nèi)臟里,食品污染物監(jiān)測(cè)情況:動(dòng)物腎臟中,金屬鎘的含量超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值100倍。除了鎘,動(dòng)物內(nèi)臟中還有可能含有鉛,那些殘留在內(nèi)臟中的重金屬,將會(huì)轉(zhuǎn)移到你的身上,成為你的健康殺手。
建議:每周最多吃一到兩次動(dòng)物內(nèi)臟即可,而且每次食用量不要超過50克。此外,吃動(dòng)物內(nèi)臟時(shí),最好多搭配一些粗糧和蔬菜,以補(bǔ)充膳食纖維。
你經(jīng)常喝中藥
中藥一向以溫和、副作用小而著稱,因此有人把中藥當(dāng)作日常補(bǔ)品,有事沒事吃兩口,但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒,只不過毒性較低而已,比如中藥中常見的雄黃和朱砂,朱砂含汞,雄黃含砷,長(zhǎng)期大量使用朱砂、雄黃,可導(dǎo)致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積,造成嚴(yán)重的肝、腎功能損害,并可能損害人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng),因此必須謹(jǐn)慎使用。
建議:吃中藥也要遵醫(yī)囑。即使是溫和的中藥,服藥前也要咨詢醫(yī)生,以確定此藥是否適合你的體質(zhì)、癥狀,可以服用的最長(zhǎng)時(shí)間,這樣才能正確地發(fā)揮藥效,避免不恰當(dāng)?shù)胤谩?/P>
你愛吃海鮮
海鮮是健康食譜中的明星,味道鮮美而且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能預(yù)防心血管病,改善情緒和記憶力。但與此同時(shí),海鮮的安全問題也不容忽視。由于污染的蔓延,貝類和海魚已經(jīng)成為重金屬汞、砷的最大來源,以如果長(zhǎng)期食用海鮮會(huì)導(dǎo)致重金屬等有毒有害物質(zhì)在體內(nèi)積累而危害健康。
建議:吃海鮮不要超過每天一種,數(shù)量不要超過100克;盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高階段,體內(nèi)富集的污染物較多;不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、內(nèi)臟、魚卵、魚翅。
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你愛吃皮蛋
在制作皮蛋時(shí),在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西,它的化學(xué)成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進(jìn)配料均勻,快速地滲入蛋中,也可使皮蛋迅速凝固,易于脫殼。但放置的過程中,這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內(nèi)。
建議:市場(chǎng)上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分,你可以認(rèn)清標(biāo)簽,選擇無鉛皮蛋;吃皮蛋的時(shí)候加些醋,酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。
你愛喝易拉罐裝飲料
易拉罐以鋁合金做材料,罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料,使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中,很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料,或者涂得過薄,致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。久之,鋁元素逐漸溶化其中,尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時(shí)危害更大。據(jù)科研人員對(duì)22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn),易拉罐飲料中鋁含量較高,比瓶裝飲料高3~6倍。
建議:少喝易拉罐飲料,改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健康。
(責(zé)任編輯:張燕君 )
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