日常生活中你吃了多少重金屬
你愛吃動物內(nèi)臟
動物內(nèi)臟盡管有著獨特的營養(yǎng)成分,但更有重金屬的沉積。因為家禽全靠工業(yè)飼料喂養(yǎng),這些飼料具有不確定性,一旦不安全食物被動物食用后,比如動物所吃的飼料,喝的水如果被重金屬如鎘污染了,都要靠內(nèi)臟來代謝,一些重金屬等有害物質(zhì)就會沉積在內(nèi)臟里,食品污染物監(jiān)測情況:動物腎臟中,金屬鎘的含量超過國家標準值100倍。除了鎘,動物內(nèi)臟中還有可能含有鉛,那些殘留在內(nèi)臟中的重金屬,將會轉(zhuǎn)移到你的身上,成為你的健康殺手。
建議:每周最多吃一到兩次動物內(nèi)臟即可,而且每次食用量不要超過50克。此外,吃動物內(nèi)臟時,最好多搭配一些粗糧和蔬菜,以補充膳食纖維。
你經(jīng)常喝中藥
中藥一向以溫和、副作用小而著稱,因此有人把中藥當作日常補品,有事沒事吃兩口,但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒,只不過毒性較低而已,比如中藥中常見的雄黃和朱砂,朱砂含汞,雄黃含砷,長期大量使用朱砂、雄黃,可導致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積,造成嚴重的肝、腎功能損害,并可能損害人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng),因此必須謹慎使用。
建議:吃中藥也要遵醫(yī)囑。即使是溫和的中藥,服藥前也要咨詢醫(yī)生,以確定此藥是否適合你的體質(zhì)、癥狀,可以服用的最長時間,這樣才能正確地發(fā)揮藥效,避免不恰當?shù)胤谩?/P>
你愛吃海鮮
海鮮是健康食譜中的明星,味道鮮美而且富含營養(yǎng)物質(zhì),能預防心血管病,改善情緒和記憶力。但與此同時,海鮮的安全問題也不容忽視。由于污染的蔓延,貝類和海魚已經(jīng)成為重金屬汞、砷的最大來源,以如果長期食用海鮮會導致重金屬等有毒有害物質(zhì)在體內(nèi)積累而危害健康。
建議:吃海鮮不要超過每天一種,數(shù)量不要超過100克;盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高階段,體內(nèi)富集的污染物較多;不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、內(nèi)臟、魚卵、魚翅。
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你愛吃皮蛋
在制作皮蛋時,在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西,它的化學成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進配料均勻,快速地滲入蛋中,也可使皮蛋迅速凝固,易于脫殼。但放置的過程中,這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內(nèi)。
建議:市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分,你可以認清標簽,選擇無鉛皮蛋;吃皮蛋的時候加些醋,酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。
你愛喝易拉罐裝飲料
易拉罐以鋁合金做材料,罐內(nèi)壁涂了一層有機涂料,使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中,很可能有的地方?jīng)]涂上保護性涂料,或者涂得過薄,致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。久之,鋁元素逐漸溶化其中,尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。據(jù)科研人員對22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn),易拉罐飲料中鋁含量較高,比瓶裝飲料高3~6倍。
建議:少喝易拉罐飲料,改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健康。
(責任編輯:張燕君 )
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