哪些食物的營養(yǎng)價值高？這五種食物最符合要求

在各種補品給追捧的今天，人們常忽略身邊常見食物的營養(yǎng)價值，它們富含維生素、礦物質(zhì)，抗癌物質(zhì)等等，其并不亞于“補品”。下面介紹5種超級健康食物，它們可以抗疾病、增體能，一起來看看都是哪5種食物吧！

1、檸檬

（1）降壓

醫(yī)生表示，檸檬是個“降壓果”，高血壓患者平時不妨吃點檸檬、喝點檸檬水。

（2）防止動脈粥樣硬化

檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，特別是維生素C的含量更高，具有抗氧化和保護血管內(nèi)皮的作用，有助于控制血壓，保護心臟。此外，檸檬還能抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以防止動脈粥樣硬化。

（3）抑制癌細胞

檸檬中含有的柑橘類黃酮還能抑制癌細胞的增長。

2、鮭魚

（1）預(yù)防心臟病、癌癥

鮭魚是世界上珍貴的魚種，也叫三文魚、鱒魚、大馬哈魚。富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁癥、心臟病、癌癥、阿茲海默癥等疾病的風(fēng)險。

（2）預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

英國醫(yī)學(xué)雜志《風(fēng)濕性疾病紀事》刊登研究顯示，每周吃一次三文魚等或吃四次鱈魚、金槍魚等，可顯著降低患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險。

3、薯類

（1）預(yù)防心臟病、中風(fēng)

一提到富含鉀的食物，很多人只會想到香蕉。而事實上，比香蕉鉀含量高的食物有很多，譬如土豆、芋頭等薯類食物。

土豆的鉀含量高達342毫克/百克，而香蕉的為256毫克/百克，芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。用薯類代替部分主食，對預(yù)防慢性病、便秘等都有好處。

（2）抗癌、提高免疫力

另外，土豆還含有豐富的葉酸；一個紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對于抗癌和提高免疫力極為重要。

4、豆類

（1）改善血糖

豆科植物屬于低升糖指數(shù)的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

（2）降低心臟病風(fēng)險

多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。

一周吃3次以上豆類食物（不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等）能大大降低患心臟病的幾率。

（3）防癌

另外研究顯示，攝入豆類食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風(fēng)險就越低。

5、核桃

（1）降低糖尿病風(fēng)險

與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險。

（2）護心

有研究說明，每天吃40g核桃，連續(xù)四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。每天攝入約28克核桃，相當(dāng)于一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的護心效果。