百香果籽可以吃嗎

果籽是可以吃的哦。

百香果是熱帶、亞熱帶多年常綠藤本植物。原產巴西南部，它葉形奇特，花色鮮艷。 四季長青，其果實為橢圓形漿果，果重60~120克，果法橙黃，馨香優美，具有石榴、菠蘿、草莓、檸檬果、芒果、酸梅等數種水果的農郁香味。風味特殊，因而得名百香果。

百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、堿酸，還有糧維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物及17種氨基酸，營養豐富，且滋補身體，幫助消化，市場供不應求，還可以加工制成果露、果醬、果凍、蜜餞。

百香果全身是寶，其種子含油量達25%，油質可與葵花油媲美，適于作食用油；果皮提取的果膠是食品加工的良好穩定劑；根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛，活血強身，降脂降壓等療效；百香果提取的香精是點心和酒精的良好添加劑。 百香果的種植業與加工業方興未艾，極具發展潛力，百香果當年種植當年結果，株產量110斤左右，畝收入一萬元以上，可連續收益十年，因此，種植百香果是一項投資少，見效快的致富路。