柿子醋呈果凍狀是怎么回事
柿子醋:指一種用柿子釀造出來的醋。柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓,對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。柿子醋還有美容養(yǎng)顏的功效,醋療對人的皮膚有柔和刺激作用,它能使小血管擴(kuò)張,增加皮膚血液循環(huán),并能殺死皮膚表面的細(xì)菌,使皮膚細(xì)嫩、美白、紅潤有光澤。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、氨基酸,經(jīng)常飲用,可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡,從而起到防癌抗癌的作用。
用完全成熟的柿子做出來的柿子醋的顏色就像紅葡萄酒一樣透明,沒完全成熟的做出來的柿子醋是青色(經(jīng)后期發(fā)酵才能像紅葡萄酒一樣透明),存放的時間越長顏色就越深。但是都有沉淀物,這是正常的。農(nóng)家柿子醋做法看似簡單,但是需要時間長,并且對環(huán)境要求相對比較高,因此總體來說比較麻煩,也是現(xiàn)在農(nóng)家釀醋越來越少的主要原因。
柿子醋呈果凍狀與很多因素有關(guān),大家必須要找到其原因,對癥處理。
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