枇杷醬是怎么做
枇杷醬是怎么做
挑選好的枇杷,然后要清洗干凈。清洗干凈的枇杷要記得把皮取掉,然后把籽也取掉,然后記得泡在清水里。然后從清水里撈出來(lái),記得要把清水除干凈了。然后把檸檬還有冰糖全放進(jìn)去后,攪拌均勻,腌漬半個(gè)小時(shí)。這個(gè)時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn),醬出了好些水,用大火把水燒開(kāi)。
然后再轉(zhuǎn)成小火熬,慢慢就會(huì)成為濃漿狀。成為濃漿狀后,先準(zhǔn)備干凈的瓶子,記得瓶子要用熱水湯,并且要保持瓶子的溫度在80度哦。然后趁熱把枇杷醬放進(jìn)瓶子里,密封好了,然后放在一處冷卻下來(lái),再找一個(gè)地方把它們冷藏起來(lái),等吃的時(shí)候拿出來(lái)吃就可以了。
枇杷除富含維生素C和B族維生素外,還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果酸、蘋(píng)果酸、檸檬酸等,其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高,其中胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,是維生素A安全來(lái)源。
另外,枇杷還有很好的藥用價(jià)值,如可以潤(rùn)肺止咳,祛痰,治療各種咳嗽,枇杷葉晾干后制成茶葉,還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。所以孕婦能吃枇杷,在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。還有枇杷的果實(shí)和葉有抵制流感病毒的作用,因此孕婦吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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