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            枇杷是堿性水果不

            2017-11-06 11:12:09      

            枇杷是堿性水果不

            食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。人人皆知蛋白質、維生素非常重要,礦物質雖然只是微量,但卻也是維系身體健康不可或缺的要素。對人類而言,必要的礦物質中,與食物的酸堿性有密切關系者有8種:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。

            前5種元素進入人體之后就呈現堿性。動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類,因含硫、磷、氯元素較多,在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等,他們是人體內酸性物質的來源;而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多,在體內代謝后變成堿性物質。

            根據食物本身所含元素成分的多少,可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。

            酸性食物:含硫、磷、氯等礦物質較多的食物,在體內的最終代謝產物常呈酸性,如肉、蛋魚等動物食品及部分豆類和谷類等。

            堿性食物:含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體內的最終的代謝產物常呈堿性,如,蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。

            中性食物:油、鹽、咖啡等。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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