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            夏季清熱祛濕的美食推薦 魚(yú)香豇豆

            2017-11-03 14:54:33      

            魚(yú)香豇豆

            【原料】豇豆350g、花椒1g、干辣椒2g、姜10g、蔥15g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml、香油5ml、牛肉粉1g、食用油30ml、黃酒10ml。

            【制法】

            1、魚(yú)香汁:姜末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻。

            2、主料豇豆掐去兩頭,洗凈,切成寸段。

            3、豇豆入鍋煮至斷生,撈出后放入冷水中,拔涼后撈出瀝干。

            4、鍋燒熱,放入油、花椒、干辣椒煸香后撈出。

            5、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟。

            6、倒入魚(yú)香汁中火翻炒入味,根據(jù)口味加鹽調(diào)整即可。

            (責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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