春季濕氣重傷身體 八養生湯祛濕健脾

1、和中化濕湯

材料

木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

做法

木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。

適合濕熱脾虛者飲用。

2、清熱去濕湯

材料

土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

做法

土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

適合去骨火，去濕，清熱毒。

3、健脾祛濕湯

材料

淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰（豬橫月利）300克，清水適量。

做法

淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然后轉小火煲1小時即可飲用。

適合脾胃差者飲用。

4、鵪鶉去濕湯

材料

鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片。

做法

鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。

適合清熱去濕，潤肺化痰。

5、橫月利去濕湯

材料

豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。

做法

把豬橫月利先飛水去腥備用；將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然后轉小火煲1個半小時即可食用。

該湯不但清熱去濕，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。

6、草龜去濕湯

材料

草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個。

做法

把草龜、豬肉、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。

有清熱去濕及解毒功能。

7、黃瓜去濕湯

材料

老黃瓜800克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鴨腎2個，清水適量。

做法

老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗凈，鴨腎洗凈、飛水、切片，粳米淘洗干凈。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然后轉小火煲2小時即可調味飲用。