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            柿子的作用介紹

            2017-10-31 14:24:10      

            1、炸柿子餅

            取柿餅16個去蒂去核洗凈,切成柿子條裹上干淀粉。將雞蛋清4個打入碗中,加面粉少許,加水調(diào)成面糊。將掛好蛋糊的柿餅條,放入6成熱的油鍋中,炸至淡黃色撈出,待鍋內(nèi)溫升至7成熱時,再放入柿條炸至金黃色時撈出瀝油,裝入盤中,撒上白糖青紅絲即成。炸柿子餅具有甘甜味香,外脆內(nèi)軟,健脾止瀉的功用。

            2、柿子糕

            取軟柿子10個洗凈去皮取漿入盆中,加入糯米粉500克,棗泥及適量清水拌勻,攤屜布上,入籠蒸熟取出,切成方塊即成。具有甘香適口、健脾和胃、增進食欲的功用。

            3、柿餅粥

            取柿餅4個去蒂洗凈切成小塊,另取粳米淘凈。放入鍋中加水適量,初用大火燒開,后用小火成粥,加白糖適量,調(diào)勻。具有甘甜清香、補脾健胃、增進食欲、強身健體的作用。

            4、冰糖燉柿餅

            取柿餅4個洗凈去柿蒂切成小塊,鍋內(nèi)放入柿餅、冰糖、適量水,大火煮沸后小火燉30分鐘即成。具有清熱潤肺、化痰止咳、健胃消食的功效。

            (責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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