健脾祛濕的食譜

健脾祛濕的食譜

1、薏仁豬肚湯

薏仁30克，砂仁5克，紫豆蔻10克，豬肚一個。將豬肚洗凈，上三味中藥研為細末，納入豬肚中，加水5杯，用麻繩把豬肚口結扎放入鍋內，加水煎兩小時，將豬肚取出，去藥渣，吃豬肚飲湯。

2、山藥扁豆糕

新鮮山藥200克，新鮮扁豆50克，陳皮絲3克，紅棗肉500克。山藥去皮切片，扁豆、棗肉切碎與陳皮絲攪拌蒸糕，做早餐，每次50～100克，以達到健運脾胃之目的。

3、山藥薏仁茯苓粳米粥

茯苓（研末）30克，薏仁30克，山藥50克，粳米100克。先將粳米、薏仁、山藥加水適量，煮至半熟，放入茯苓粉，和勻后煮熟，空腹服用。

濕為陰邪，容易郁而化熱，出現濕熱證的癥狀，如脘腹痞悶、口苦口黏、口渴但不欲飲，此時則要采用一些清熱利濕的食療方，比較簡單、常用的有以下一些。

4、薏仁苦瓜粥

鮮苦瓜（不去皮）30克，薏仁30克，赤小豆90克，粳米60克。將苦瓜切成小塊與薏仁、赤小豆、粳米同煮，空腹食用，每日1～2次。

5、白茅根茵陳湯

茵陳15克、白茅根20克，玉米須15克，薏仁30克，水煎汁，取汁，一日分三次服用。