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            癌癥
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            1道簡單菜補腎健脾防癌

            2017-10-19 15:09:46      

            栗子燜雞翅

            栗子有“千果之王”的美稱,還是益腎宜氣的“補藥”。栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋,老少咸宜。現代醫學研究發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病和預防癌癥的功效。

            食材:

            雞翅根3個、栗子(即板栗)100g、雞蛋1個、料酒、醬油、糖、啤酒、面粉、淀粉、蔥段、蒜粒和姜末。

            做法:

            1、準備好啤酒、醬油和糖拿一個碗裝,拌勻;栗子剝殼待用,雞翅根上劃幾道,把1中的調料根據口味倒入,然后放切蔥段、蒜粒和姜末腌上2個小時入味;

            2、一個雞蛋打散成蛋液,面粉和淀粉按照1:1比例倒入蛋液中,然后酌情加水,基本上用筷子挑起面液時,液體可以細細地從筷子頭流下來,總之不要太稀;把2中的雞翅根裹上面液;

            3、油鍋加熱,放入雞翅根炸;待所有的雞翅根都炸好后瀝下油備用;

            4、鍋里放少許油,炒香姜片、蔥段和蒜粒;放入雞翅翻炒幾下后倒入醬油上色,倒入啤酒,水面沒過雞翅一半就夠了;然后根據口味加點鹽和糖;

            5、倒入1中剝好的栗子,轉小火慢燉大約15分鐘到20分鐘使雞翅的面糊吸了湯水入味,大火收湯出鍋即可。

            (責任編輯:家醫編輯 )

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